Seehecht im Backteig – My Home Roast

Seehecht im Backteig

Mit frisch gerösteten & fein geriebenen Kakaobohnen.

Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer mischen. Milch einrühren, Ei und Kakaobohnen zugeben.
Seehecht abwaschen, trocken tupfen, in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Öl auf 175°C erhitzen. Fisch in Teig tauchen, 1–2 Minuten goldbraun frittieren.
Teig in die Form füllen, 50-60 Minuten backen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronen und Remoulade servieren.

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